| つぶれた梅 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
 車を運転しながらラジオショッピングを聞いていました。その日の商品は「紀州南高梅 つぶれ梅」でした。 「今回のご紹介は、梅を漬ける時に樽の底に出来るつぶれた梅です。 このつぶれ梅は形は悪いのですが、 樽の底でじっくり付け込まれたそのお味は抜群！！ 今回ご用意した梅は契約農家に無理をお願いして特別に取り揃えてもらったものです。 紀州南高梅つぶれ梅のお申込は・・・」 といった内容で商品紹介を行なっていました。 家に帰って調べると皮が薄く、大粒・肉厚で果肉もたっぷりの南高梅は 「梅」の一流ブランド品なのですね。贈答商品として人気のようです。 でも、南高梅は皮が薄いため樽の底の方に漬け込まれた梅は皮が破れ、形がつぶれるのだそうです。 さすがに「つぶれた梅」はギフト用にはならないので、通常選別の際に取り除かれるのですね。 でも、ギフト商品として使えなくてもその味は贈答用の梅と全く同じ。 贈答用にはならなくても、自分が食べる分には何の問題もないわけです。 通常、選別の段階で取り除かれ日の目を見ることのない梅だったものを、 「南高梅」のブランド名を残したまま「つぶれ梅」として商品化したわけです。 普段、お客様の目に触れることのない梅を 「形は悪いのですが、樽の底でじっくり付け込まれたそのお味は抜群！ 今回ご用意した梅は契約農家に無理をお願いして特別に取り揃えてもらったものです。」 という切り口、ストーリーによって見事に「商品化」した好例です。 やはり、「モノは言い様」です。 |
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| 話の聞き方 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 銀座をブラブラしていていたらお腹がすいてきたので、デパートのレストラン街に行きました。 私は蕎麦屋を見つけ、ザル蕎麦と蕎麦の実の雑炊セットを頼んで席に着きました。 まだ１１時を少し過ぎたところでお昼にはちょっと早かったためか、店内にはお客さんが私の他には１人だけ。 しばらくすると小奇麗な身なりの年配の男性と着物姿の女性が店に入ってきました。 ２人は私の席からちょっと離れた真正面に座ったので、何となくその２人を見ていました。 ・・・どうやら近くのお店の女将とお客さんのようです。 お客と思われる年配の男性が何かを話し始めました。 席が離れていたので話の内容は私には分かりませでしたが、 男性が話している時の、女将と思しき女性の話の聞き方と姿勢を見て 私は感心してしまいました。 女将と思しき女性は ・前のめり気味に上半身を乗り出し、 ・男性の目をじっと見つめ、 ・常に男性の話に相槌を打ち、 ・終始笑顔で 話を聞いていました。 男性はとても嬉しそうに話を続けています。 この女性は聞き上手ですよね。 私はその女将の聞く姿を見ながら、自分が相手の話を聞いている時の姿勢や態度を思い出してしまいました。 「最近の自分は壁や背もたれに身体を寄せて会話して、 関心のない話は上の空で聞いているなあ・・・。 あんなに相手の目をじっと見て、笑顔で話を聞いているかなあ・・・。 自分が話し手なら、あんな風に熱心に聴いてくれると嬉しいだろうなあ・・。」と。 巷には「コミュニケーション能力の高め方」みたいなノウハウが氾濫していますが、 この女将の話を聞く姿勢の方が、よほどビジネスの役に立つかもしれませんね。 |
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| 便秘解消 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 次の文は「９９．９％成功するしかけ」藤田康人著からの抜粋です。 「食物繊維という言葉を知らない人はほとんどいません。 ２００３年の調査でも、実に９７％もの人が知っていたのです。 便秘解消という機能についても、９０％以上の人が知っていました。 しかし、それでも売れないという事実があるわけですから、 『その効果・効能について大きな誤解があるのではないか。 実際には便秘予防に対するニーズがそれほど高くないのかもしれない』という 新しい仮説を立て、それを検証するプロセスに入りました。 そこで、若い女子を対象にグループインタビューしてみました。 すると、実にその７割は『自分は便秘でもないし、食物繊維も不要だ』と答えたのです。 いっぽう、便秘であると答えた人でも、そのうち１０％の人は 『非常に症状が重いので、食物繊維では効果が得られない』と考え、 服薬したり、定期的にマッサージを受けたりしていました。」 （「９９．９％成功するしかけ」藤田康人著 かんき出版 １９６ページより）  この本の著者は日本にキシリトール・ブームを仕掛けた方です。 そして次に仕掛けを行ったのが「食物繊維」だったそうです。 「食物繊維」は１９８０年代後半から「便秘解消」という切り口で訴求され 大ヒットしたのですが、その後は食物繊維市場が停滞し、 売り上げも伸び悩んでいたのだそうです。 そこで著者が市場調査を行った結果が冒頭の引用文になっています。 つまり、「売り手側」は「食物繊維＝便秘解消効果あり」と考えて、 ずっと「便秘解消」を訴求ポイントにしてきたのに、 実際に調べてみると「食物繊維」に「便秘効果」を期待していたのは ほんの一握りの人だけだったことが分かったわけです。 そして、食物繊維の効果とトレンドを考慮し、「デトックス」（毒だし、体内浄化、 汚れ腸の改善）を新しい切り口として、再度ブームを作ることに成功しています。 こういった売り手の思い込みって結構ありますよね。 私もいくつかサイトを作ってはみたものの、切り口とターゲットが合っておらず、 広告を出してもアクセスが上がらず、商品も全く売れないことが何度もありました。 でも、想定ターゲットの声を聞くためにアンケートを取ったり、 ターゲット層が集まる掲示板の書き込みを調べたり、 身近な人でターゲット層と合致している人を観察したりしながら、 ホンの少し切り口を変えてみると状況が変わることも何度もありました。 当たり前のことですが、ターゲット層の「声」を聴くことはとても重要なことですね。 あなたはちゃんと聴いてます？ |
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